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日本一暑い街✨埼玉県熊谷市で
女性の心と体に寄り添う
健康＆美容のサポーター
根岸裕子（ねぎし ゆうこ）です。
先日、お友達が誘ってくれて
酵素ジュース作りのワークショップに参加しました。
埼玉県深谷市の美空ファームさん
のワークショップです。
畑に着いたら
沢山のハーブを摘み取るところからスタート✨
ステビア、マートル、ヒソップ
マルベリー、ラベンダー、レモングラス
セージ、フェンネル、マージョラム
タイム、ヨモギ、ホーリーバジル…
こんなにたくさんの
ハーブを使うなんて贅沢‼️
摘み取る度に
ハーブのうっとりする香りを嗅ぎながら
黒く熟したブラックベリーも
たくさん摘んで
美空ファームさんのキッチンへ。
ハーブをみんなで分けて、キッチンバサミで細かくしていきます。
ブラックベリー、梅の実、いちご
そして、細かくカットしたハーブ
お砂糖
を交互に瓶に詰めていき、
酵素ジュースの仕込みが終了✨✨
瓶の中が
鮮やかなベリーの赤
フレッシュなハーブのグリーン
お砂糖の白
で層が出来てとってもキレイ
酵素ジュースの仕込みの後は
ご一緒していた方が
玄米粉で作った手作りシフォンケーキを
みんなに振る舞って下さいました
体に優しい材料で
甘さも控えめ。
いくらでも食べられちゃいそうな程の
美味しさでした
酵素ジュースの完成と
おいしくて楽しいお茶タイムで
たっぷり満たされた後は
美空ファームさんの
新鮮なお野菜を買わせていただきました
今は
仕込みから一週間が過ぎて
酵素ジュースがとってもいい感じになって来ました。
出来上がった酵素ジュースを
こどもたちに飲ませた時の
幸せそうな表情を見るのが楽しみだけど、
その後はきっと我が家に
頻繁に
食いしん坊ねずみが出没し、
私の知らないうちに
ジュースの量が少しずつ減っていくことは
間違いないでしょう（笑）
埼玉県深谷市
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