たまに仕事なんぞを

■コーヒーの美味しい入れ方

エスプレッソマシーンでやると、どうしても嫌な部分が出ます。


かと言って保温の効くのは煮詰まってまずい。

１杯からでも美味しいものを

豆はなるべく挽き置きしないでその都度

蒸らす、ゆっくり潜らせ落とす

この蒸らすが重要な