T&Tスーパーマーケットという台湾系のスーパーがバンクーバー周辺に何店舗も展開しており、私もよくお世話になっています。日本のスーパーほど豊富じゃないけど、日本の食材も置いてるし、アジア人が好んで食べる生鮮食料品も揃っています。
先週末、野菜コーナーでゴボウを見かけました。ゴボウはいつも置いてるのですが、この日見たのは切り口が真っ白。鮮度がいいとは言えないので普段は切り口が黒っぽいのです。
中国産だし、もしかしたら漂白とかしてる？と勘繰った私はたぶん心が曇っているのでしょう。（笑）
それでも、この新鮮そうなゴボウをどうしても試してみたかったので買ってきて、きんぴらを作ることにしました。
見た目は変わりないけど、洗っているときに妙に（おやじのスネみたいに）毛深かった。新種のゴボウか？ままよ。皮をむくとヌメリがある。何か知ってるよ、このヌメリ方。
そう、ゴボウに見えたのは、細～い山芋だったんですよ。
やられたわ～。ゴボウみたいな顔しやがって。
たまたま、お刺身にしようと買ってあったハワイアンのまぐろAHI TUNAがあったので山かけにしていただきましたけど？
結構おいしかったから許すけど、中国系だから何かオチがあっても驚かないと思っていたら、そういうことでした。
きんぴらに入るはずの人参は出番がなくなったのでした。
よろしかったら、１クリックお願いしますね。
