トルティージャ

コスタリカも含め、中米各地で主食として
食べられているものの一つにトルティージャがある。
メキシコ料理のタコ（ス）で
具を包むのに使われているアレである。

作り方はというと、トウモロコシの粉に水を混ぜてこね、
薄く延ばして焼くだけ。
それ自体に特に味はなく、好みで煮豆やチーズ、
野菜や肉を載せたり挟んだりして食べる。

下の写真のように、トルティージャ専用の
フライパン（？）も見かける。
やはり焼きたてが美味しい。

では、いただきます。