【食育】の勉強を始めたばかりの頃、
健全な食生活を実現することができる人間を育てること。
二児の母である知人が、
「子育てしてると【食育】って言葉はよく聞くけど、なんなんだろね
」
」と言ってましたが…
答えられなかった私…
某通信教育講座で、
【食育】の勉強を始めてから1ヶ月くらいになりました。
【食育とはなにか】を学ぶ1冊目のテキストが無事に終わり、
添削問題も無事に終わり、
無事に満点で返ってきました
食育とはっっ
ライフステージに合わせたお料理の提案をすること、その知識
ではなく(それも含まれるけど)
栄養バランスが整った美味しい食事を作れる人になる
でもなく(これも含まれるけど)
様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、
えっ深い…
なるほど、
私はそのような人々を育てる側になるための勉強をしているのか
(思ってたよりスケールが大きかった)
農林水産省が統率役となり、
ちゃんと法律や、
5年ごとに現状を見直し更新される、
具体的な実施計画も存在する
なるほど、
その実施計画に基づいて、
国が立てた目標を達成できるように頑張って行くわけ…だ…な…
(まだわかってないこともたくさん
)
)そんな中で一つとても嬉しかったのは、
食育は、
栄養が行き届いた体づくりだけではなく、
心をも満たして豊かな人間性を育むことを目的としていること
年齢問わず、
少しでも心身の健康状態を良く保つ、
または、改善することを、
食の面からもサポートできる人になれるのかっ
やる気アップしてしまいました
農業、漁業の現場を大切にするところから、
美味しさを創り出し、
日本の食文化を大切にし、
心身の健康サポートをする…
というか、
そういう人々を増やし、
そういう世の中をつくる…
のが食育らしいです
(ホヤホヤの知識…笑)
テキストの後ろの方には、
お箸の使い方やお魚の食べ方、
食事のマナーなども載っていて、
これが身に付いていたらさぞかし所作が美しいだろうなぁぁ
とワクワク
もちろん、
自分でも実践していきますっ
「身に付けた知識は、まず自分の身体で試してみろ。
人に伝えるのはそれからだ。」
と主治医に言われたので…笑
続きのテキストも頑張りますっ
テキスト2は、
食と健康・環境・安全についてです。
今のところ、
毎ページ「えぇーっ
」です笑
」です笑