こんにちは
今回は、脂溶性ビタミンの最後。「ビタミンE」に
ついてのお話になります
ビタミンEといえば、別名「女性ビタミン」と言われていて
カラダの酸化を防ぐ、すなわち老いを防ぐビタミンです
なぜ老いを防ぐかというと、活性酸素を撃退する
ビタミンであるからです
詳しく述べると、脂質とともに腸管からリンパ管を経由して
体内に吸収されます
抗酸化作用が非常に強く、生体膜を構成する
不飽和脂肪酸や他の脂肪性成分を酸化障害から守るために
細胞膜のリン脂質２重層内に存在しています
抗酸化作用により、体内にある脂質の酸化を
防いでくれることになります
このような働きから、、体内の細胞膜の酸化による
老化を防ぐことになるのです
さらに、血液中のLDLコレステロールの酸化による
動脈硬化などのリスク、生活習慣病や
加齢による疾患を予防することが期待できます
また、赤血球の破壊を防いだりする作用もあります
今回はここまで
次回はビタミンEが多い食品や不足したらどうなるか
などお伝えします
お楽しみに