元パティシエールのこだわりオリジナルレシピで
家庭でもケーキ屋さんのようなケーキ作りができるお菓子教室
Pur～ピュール～のやくじゅんこです。
5月・6月のホールケーキクラスのケーキのご紹介です。
5月・6月は
「オレンジとアーモンドのケーキ」
ローマジパンを使用して作るスポンジで、
きめ細やかで、しっとりふわふわ。
しっかりとしているので、ムースやバタークリームのケーキと合わせるのがぴったり。
ケーキはオレンジのアングレーズタイプのバタークリーム。
全卵とオレンジジュースで炊き上げていくので、軽くジューシーなクリームに仕上がります。
スポンジ、オレンジのジャム、オレンジのバタークリームの層になっていて
爽やかで軽い仕上がりに！
初夏を感じさせるケーキに仕上がりました。
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お菓子教室Pur～ピュール～
やくじゅんこ