元パティシエールのこだわりオリジナルレシピで
家庭でもケーキ屋さんのようなケーキ作りができるお菓子教室
Pur～ピュール～のやくじゅんこです。
少しだけクリスマスイヴに戻らせてください。
この日はクリスマスケーキのモンブランタルトのレッスンでした。
１５㎝のタルト台に、モンブランを作り、クリスマスツリーに見立てるという
大きなクリスマスケーキでした。
この日にお越しいただいたのは、
仲良し二人組のかずみさんとみなこさん。
いつもありがとうございます。
モンブランの絞り、最初はコツがわからず
悪戦苦闘されていましたが、
すぐにコツをつかまれきれいなモンブランタルトになりましたよ！！
直径15㎝、高さ13㎝ほどのモンブランの山。
食べるのが大変かなと思いましたが、
中にサンドしているカシスソースの酸味が入ることで意外にペロッと食べれちゃうケーキでした。
皆さんにも好評で、
ある生徒さんから、買ったクリスマスケーキよりおいしかったと言うお言葉もいただきました。
嬉しいお言葉ありがとうございます。
ぜひまた作りに来てくださいね。
ちなみに私のクリスマスケーキはこちらでした。
ピエールエルメの代表作「イスパハン」
バラの香りと甘酸っぱいフランボワーズ、ライチのケーキです。
「イスパハン」は
他にもマカロン、クッキー、焼菓子（フィナンシェ、パウンドケーキ）
クロワッサンにもなっています。
美味しかったです！！
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