先日まで開催していたさつまいものモンブランパフェ
パフェに使用していたさつまいものオレンジ煮
さつまいものマフィン
生地の中に入れる用とトップの飾り用(45個ぐらい）に分ける
2、柔らかくしたバターをボウルに入れ、黒糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせる
3、2に全卵を少しずつ加える
その都度、しっかり乳化させる
4、粉類(米粉、薄力粉、ベーキングパウダー)はすべて一緒にふるい約1/4を3へ
5、牛乳の約1/3を4へ
この時もしっかりと乳化させる
6、4と5を交互に加え、最後は粉類で終わるように混ぜ合わせる
7、すべて混ざったら黒ゴマを加える
8、さつまいもを加え、つぶれないようにざっくり混ぜ合わせる
9、混ざ合わさったら、スプーンなどを使って型へ
11、180℃のオーブンで約25分焼く
12、冷めたら出来上がり！！
こちらのレシピや作り方については
さつまいものモンブランパフェのレッスンを受講していただいた方のみ質問を受付いたします。
受講されていない方に関しては受付いたしません。
ご了承ください。
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今年のクリスマスケーキはシューリングで！
シューを焼いて、カスタードクリームも炊き・・・
基本を工程でかわいいクリスマスケーキを仕上げます。
(12月6日(水)から12月25日(月)まで)
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パウンドケーキを応用したしっとりとした抹茶の焼き菓子をマスター
(12月6日(水)から12月25日(月)まで)
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クリスマスケーキと言えば、やはりイチゴのショートケーキ
基本のスポンジケーキ、そして、生クリームの扱いを習得する機会です！
(12月18日(月)から12月25日(月))1週間と期間限定です！
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手作りお菓子の定番いちごのショートケーキ
クリスマスまで忙しい方にクリスマス後の26日の枠を作りました！
(12月26日（火)10:00/15:00)
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マロンケーキ
秋の代表する食材芋栗かぼちゃのひとつ栗を使ったスイーツです。
(11月20日(月)から12月3日(日)まで)
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ミルクティーのケーキ
【体験レッスン】
・レッスン料:3500円
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(期日までにお振込みがない場合はキャンセルとなります。レッスン日直前のお申し込みの場合はその時の状況で変わってきますので、メールをご確認下さい)
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※日程に余裕のない場合のお申し込みはご希望に添えないことがございます。ご予約には余裕をもって、お申し込みください。
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お菓子教室・Pur～ピュール～
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