『釣って捌いて食べるまでが釣り』
今回もしっかり捌いてキレイに食べますよん
釣ってきた日の晩酌はこちら
捌いて身は熟成、カマは全部塩焼きに。
私、食べれるところは全部食べる派です
鯵はお刺身、真ソイの肝は湯引きしてゴマ油で。
カマの身に肝乗せて食べたら…ゴイゴイスー
こりゃ旨し。ビールもどんどん進みます
数日後〜。2日ほど熟成させた沖メバルのお刺身。
まだ身がしっかりしてるけど、甘みがすごい
まだ残ってる分は、もう少し熟成を続けます。
引っ越しまでには冷凍庫のお魚も食べないと
明日は仕事休み。引っ越し準備、頑張ります