こんにちは 

 

脱マンネリ!

おうちをレストランにする

「映える」おもてなし料理教室と

 

オンリーワンでときめく

「あんフラワーケーキ」教室を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

 

新春1月レッスン

【世界を旅するおうちごはん♪美味しい台湾】

 

 

 

只今、LINE@ご登録者様先行予約中です

 

明日までのご予約で、¥500引き致します

 

 

過去大人気だった「小籠包」レッスン

 

 

なんと、この月は、ご新規さんが、11人もご参加頂きました

 

 

生徒さんの世代も20代から60代まで、幅広いです

 

 

近頃、私が、リアルおばあちゃんなので、

 

お孫さんに作ってあげたい世代の方のご参加が増えています^^

 

 

そんなお一人、初めてご参加のNさんのご感想を

ご紹介させて頂きますネ^^

 

 

 

ブログなどを見ていて、

ちょっとおしゃれにお料理をしてみたくなりました。

 

 

娘や孫たちに美味しいパンや小籠包を

作ってあげたいと思います。

 

 

自分の時間ができて、

楽しそうだな思う事にチャレンジしています!

 

 

 

 

 

想像以上に、色とりどりで多種類のお料理が

出来上がって、楽しかったです^^

 

 

テーブルクロスから、彩りを考えていらっしゃったり、

「おもてなし料理」の心遣いが、

そこからなんだと改めて思いました。

 

 

楽しくレッスンさせて頂いたの一言につきます♪

 

 

お家で作ったことのないレパートリーのものも、

意外と手軽にできるものだと、

チャレンジ心を刺激されました。

 

 

娘たちに写真を送って、自慢してやります!

 

( 神戸市 K様)

 

 

 

ステキですね~Kさん^^

 

 

レッスンにご参加される方は皆さん

 

好奇心旺盛で、アクティブな方が多く、

 

ランチのおしゃべりがとても楽しいです♪

 

 

私も、いつも、刺激を頂いています!

 

1度しかない人生、興味のある事には、

 

わくわく ♬ 挑戦していきたいですネ!

 

 

 

長く食事作りをされてきて、

 

皆さん、「ご家族の健康」を、ずっと守ってこられました

 

 

お子さんたちが自立されて、時間ができた50代、60代

 

これからは、自由にお料理されませんか?

 

 

得意なお料理にも、「流行り」があります

 

近頃、盛んに取り上げられている「映え」

 

おいしいだけでは、もったいない!

 

ちょっとしたことで、「映える」のが、お料理です

 

 

見違えるお料理で、お子さんやお孫さんを

 

ビックリさせてしまいましょう^^

 

 

私が習い事に

お料理をお勧めする理由が、もうひとつあります

 

お料理は、「消えもの」だから^^

 

 

ものを減らしていきたい50代、60代

 

 

作って楽しい、喜ばれてうれしい、

 

おいしい記憶は残っていき、すべてはリセットされる

 

 

ものが増えないのは、とってもうれしいのです

 

増えないから、片付けなくてもいいのです

 

 

でも、お皿とか、増えていくのでは?

 

食器は、使いまわしていきましょう^^

 

 

高価な食器がなくても、おもてなしできますよ

 

 

 

*****

 

 

1月レッスン

 

【世界を旅するおうちごはん♪美味しい台湾

 

*日にち*

 

 11日(火) 残席1名様

 15日(土) 残席名様

19日(水) 満   席

23日(日) 満   席

27日(木)  満   席

 

 

LINE@ご登録者限定先行予約期間は、

 

28日(火)まで

 

 *レッスン料から¥500 off の特典つきです

 

 *LINE@の登録は、どなたにも簡単にして頂けます(下記参照)

 

 一般は、12月29日(水)よりご予約を承ります

 

 

 

*写真は去年の中華料理のレッスンの様子です

 

 

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1月レッスン

【世界旅するおうちごはん*美味しい台湾】

 

 

 

LINE@ご登録者様先行予約開始は

 

25日(土)20時~です

 

 

 

美味しいものいっぱいの「台湾」

 

旅行できないなら、妄想しましょう♪

 

 

メニューは

 

魯肉飯(ルーロウファン)

 

 

 

 

豚肉の煮込みのっけごはん

 

 

鹹豆漿(シェンドウジャン)

 

台湾風朧豆腐スープ

 

 

 

 

リクエストの「皮から作る小籠包」

 

 

 

 

 

三杯中巻(サンペイツォンチュエン)

 

 

 

イカの炒め物

 

 

その他まだまだ・・・💦

 

次々と決まり次第UPしていきますネ

 

 

日本の調味料と食材で作ります^^

 

 

 

特にリクエスト頂いた「小籠包」は

 

過去に 追加 → 追加 となった大人気メニューです

 

 

 

 

スープが中からじゅわ~と出てくる!

これがポイント!

 

スープがじゅわ~の秘密 

 

おいしい皮の作り方

 

綺麗なたねの包み方など

 

小籠包ひとつをとっても、

充実のレッスンになる事、間違いなし!

 

ご参加の皆様、お楽しみにしていてくださいね^^

 

 

 

***おもてなし料理レッスン***

 

 

1月新春レッスンは

「世界を旅するおうちごはん:おいしい台湾」

 

メニューは、きまり次第、UP致します

 

 

*日にち*

 

 11日(火) 残席名様

 15日(土) 残席名様

19日(水) 満   席

23日(日) 満   席

 27日(木) 残席名様

 

 

 

 

LINE@ご登録者様先行予約開始は

 

25日(土)20時~

 

¥8500 →¥8000 になります

 

 

 

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今日で今年のレッスンは全て終了しました

 

 

ご参加の皆様

ありがとうございました

 

 

 

 

 

12月クリスマスレッスンは

 

少しコロナもおさまって

 

2年ぶりにご参加して下さった方々とお会いできて

 

本当にうれしかったです^^

 

 

 

 

5年ぶりの「和風シュトーレン」

 

 

 

 

ロシア料理といえば

 

「ボルシチ」

 

 

 

 

「今までで1番おいしい」と

 

多くの方に言って頂いた

 

「ピロシキ」

 

 

 

 

揚げ方にコツあり☆

 

 

 

ちょっとした「映える前菜」

 

 

 

 

「サーモンタルタル*セルクル仕立て」

 

マグロで作ってもおいしい♡

 

 

 

そして、絶品の

 

「赤ワインゼリー*リンゴのフラワーコンポート添え」

 

 

 

 

びっくりの作り方でご紹介しました

 

 

 

 

とってもうれしいご感想をご紹介させてくださいネ

 

 

 

 

T さん、本当にありがとうございます!

 

感涙

 

 

 

再現性の高いレシピ

 

料理が主役のテーブルコーディネート

 

私の料理教室のテーマです

 

 

つまり

 

 

手に入る食材で簡単においしく作って

 

盛り付けやテーブルコーディネートで映えさせる

 

 

 

私のレッスンに込めた想いが伝わって

 

本当にうれしいです!

 

 

 

 続けてご参加頂いている生徒さんは

 

✅ほとんどの方が、おうちで作って下さいます

 

 

✅盛り付けの腕も、どんどん上がっています

 

 

✅料理を習いに来て、お菓子やパンも

 

作れるようになって下さっています

 

 

 

「料理」は、一生もの

 

どうせ、作り続けるなら、

上手になるに越したことはない

 

喜ばれて褒められたら、やる気もUP☆

 

新しいメニューはマンネリからの脱皮

 

ずっと作ってきても、

習うと知らなかった事もいっぱいあると

 気づけておもしろいですよ

 

何より、皆で作って、楽しくランチするのは

 最高に楽しいです^^

 

 

 

 

今年のレッスンは全て終了しました

 

ご参加の皆様、本当にありがとうございました

 

楽しいレッスンは私一人ではできません

 

いい人ばっかりの baking@tete

 

気さくで優しい気配りのある方々ばかり

 

ありがたいです

 

このご縁に感謝して、

さらによりよいレッスンなるよう

 努めます!

 

来年もどうぞよろしくお願い致します

 

 

 

***おもてなし料理レッスン***

 

 

1月新春レッスンは

「世界を旅するおうちごはん:おいしい台湾」

 

メニューは、しばしお待ちを💧

 

きまり次第、UP致します

 

 

*日にち*

 

 11日(火)

 15日(土) 

 19日(水) 

23日(日)

27日(木)

 

 

 

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25日(土)20時~

 

¥8500 →¥8000 になります

 

 

 

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