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脱マンネリ!

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「あんフラワーケーキ」教室を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

【世界を旅するおうちごはん♪美味しい台湾】

 

本日、終了しました!

 


 

台湾料理は

 

 

中華料理のひとつですが


中華料理よりも味が脂っこくなくさっぱりしている

 

 

屋台料理として発展したことで、

 

食べ歩きに向いていたり、コンパクトな一品料理が多い
 

 

そんな台湾料理の良さが皆さんに大好評でした!

 

 

レッスン後、その日のうちに作られる方が多く

 

ヘビロテ間違いなしです!

 

 

 

T さんのご感想を紹介しますね

 

 

 

 

ご感想をありがとうございました

 

 

ほんと!ひとりランチにぴったりですよネ^^

 

 

 

 

中国茶で「台湾カステラ」も召し上がって頂き

 

海外旅行にはいけませんが

 

「気分」は満喫して頂けたようです^^

 

 

 

台湾料理レッスン第2弾したいな~♡

 

 

 

ご参加の皆様、ありがとうございました!

 

 

*****

 

2月

おもてなし料理レッスン

 

 

「ちょっとおしゃれに Valentine dinner♡」

 

 

今話題の大人気スイーツ「マリトッツォ」を作ります^^

 

 

*2種のマリトッツォ*

~ストロベリー&ティラミス~

 

 

 

 

 

 

20日(日)残席2名様募集中です!

 

 

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【華おはぎ認定講座】

 

 

ありがとうございます!

 

 

熱い想いとともにお申し込みを頂き、

 

本当にうれしく思っています

 

 

 

ご紹介させて頂きますね

 

 

 

 

 

 

Mさん、よくぞお申込み下さいました

 

お申込みとともに、あふれる想いを託して頂き

 

感激しました!

 

 

 

やっぱり可愛いのが、私も好きー♡♡♡

 

並んでる「華おはぎ」

 

めちゃくちゃ可愛いよー♪

 

 

 

 

でね

 

綺麗で可愛いのが簡単に作れる訳ないのですよ^^

 

 

 

お花絞りは、少々、難しいのです💧

 

だからこそ、やり甲斐もあるし、

 

出来上がった時の達成感が半端ないのです

 

 

 

ですが、ですが

 

 

「華おはぎ」は難しい絞りをしません!

 

と言って、簡単ばかりではないのです

 

 

 

この微妙な匙加減が、私の腕の見せ所なんです^^

 

お楽しみにしていてくださいネ♪

 

 

 

で、その前に

 

そんなに、揃ってなくてもいいんじゃない?と思うのです

 

 

箸にも棒にもかからないのは、論外ですが

 

生のお花が揃ってないように

 

お花絞りも「キー!!」てならなくてもいいのでは^^

 

 

お花絞りは、練習でどんどん上手になっていくし

 

上手なだけで、面白みのないのもあるんです

 

センスのないのも(上からでごめんなさい)

 

 

 

私が「おはぎ」にお花絞りするようになったきっかけは

 

ある有名な「お花がのったおはぎ」を見たことです

 

 

 

花びらはギザギザで、薔薇も全然そろっていません

 

でも、一目でぐっと心惹かれました^^

 

 

 

本場韓国の先生の中で私が大好きな先生も

 

技術が高いというより、「印象的」という表現がぴったりです

 

 

 

もう一人の大好きな先生も

 

ワンパターンで代り映えしないケーキですが(ごめんなさい💧)

 

何というか、エレガントの極みで大好きです

 

 

 

作品には、「その方の人となり」や「その人らしさ」が宿ります

 

人はそこに惹かれるのではないでしょうか

 

 

 

「不器用だから」は封印して

 

食べてもらいたい方の笑顔を想像して

 

丁寧に丁寧に

 

 

 

少々下手でも、丁寧に作る事、並べる事は

 

絶対におろそかにしないでくださいネ

 

 

 

どんな「華おはぎ」が生まれるのか楽しみでなりません^^

 

 

2月からスタートする【華おはぎ認定講座】

 

詳細とお申し込みはこちらです

 

 

 

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祝!台湾料理追加レッスン♪

 

8日(火)10時~

 

決定しました!

 

 

こんなご時世なので、ランチしないで

 

お持ち帰りして頂いていいですよー!

 

 

 

オミクロン株感染拡大で

 

1月末のレッスンを中止したので、おひさしぶり♪

 

 

 

8日(火)

 

残席1名様募集中です

 

ありがとうございます

 

満席になりました

 


 

 

 

【世界を旅するおうちごはん♪美味しい台湾】

 

リクエストの多い「小籠包」

 

 

 

 

皮から作ります!

 

NEWレシピでより美味しく&作りやすく^^

 

 

 

台湾めしといえば、「ルーロー飯」

 

 

 

 

 

「台湾風味卵」ものせちゃって♡

 

 

スープはもちろん

 

台湾の朝食の定番 「シェントウチャン」

 

 

 

 

 

ワイワイ感UPするおもてなしと言えば

 

「台湾唐揚げ ダージーパイ」

 

 

 

そうそう、海のものも食べないと!

 

「チンジェンユー」

 

蒸した魚のふんわりと美味しいこと!

 

 

 

 

野菜もたっぷり食べて頂きたいな♡

 

 

シンプルながら、ポイントいっぱいの

 

「トマトと卵の炒め物」

 

 

 

 

旬の青菜を使って作り比べを楽しんで♪

 

「青菜炒め」

 

 

 

 

そして、これもリクエストの多かった

 

「台湾カステラ」

 

 

 

 

忘れかけている💧「工夫茶」で、召し上がってくださいネ

 

 

 

 

ご一緒に、気分は台湾小旅行♪

 

楽しい時間を過ごしましょう

 

 

 

【世界を旅するおうちごはん♪美味しい台湾

 

 

 

8日(火)

 

残席1名様募集中です

 

 

 

 

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