お久しぶりのミント菜園だよりです（-""-；)
グリムス枯れちゃったかなー(´；ω；｀)
ミント菜園では毎日ゴーヤが食べ放題です。
もさもさです。
フツーに食べてると飽きてくるので、保存食にします！
ゴーヤは５mmぐらいの厚さの半月切りにして、
フライパンにだし汁をゴーヤがひたひたになるまで入れて
みりん、砂糖、醤油、お好みで一味唐辛子を加えます
水分がなくなるまでぐつぐつ煮ます。
水分がなくなったら火をとめて、ひねりながらゴマを入れ、
かつおぶしをいっぱい（２パックぐらい）いれてまぜまぜ！
で、かんせーい！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
保存の入れ物に入れて、冷めたら冷蔵庫へ！
２日後ぐらいが味が乗って美味しいです★
たくさん作って冷凍するのもアリですが
淀川花火大会をミント家ベランダから見に来ていた友達たちのツマミとなり
この佃煮が気に入ったコがいたのでまた作ってあげました★
たくさんあるので、食べてくれる人がいるのは大助かりです！
ゴーヤは苦みがあるのですが、
甘辛味で苦みが薄くなってちびっこさん向けになります(´・ω・`)
もうちょっと遅いですが…
ゴーヤがたくさんある方や安い時に、保存もできるのでオススメです★
お弁当にちょっと入れたり、おにぎりにも使えますよー。