最近すっかりケーキ作りにハマっております。
もともとパウンドケーキしか作った事がなかったのですが、先日母から「作るなら、バターをたっぷり使ったパウンドケーキじゃなく、スポンジケーキかシフォンケーキを焼いてくれ」とクレームがありまして。スポンジやシフォンに挑戦してみる事にしました。
それがこれです。
なんでドーム型になっちゃうんだろう。味はふわふわでそこそこイケるんですけどね。
母がクレームをつけたのはパウンドケーキ2本を3日で食べてしまい、摂取したバターの量に恐れおののいたから。人が一週間かけてちょもちょも食べようと思ってたのに。「おいしいからつい食べちゃったのよ！もう作るな！」とキレられて、なんか嬉しいんだか腹立だしいんだか。