手打ち中華そばケンチャンラーメン山形（西田）店
フルカタカナ店！
ラーメンってヴィジュアルだ！って思っていたんですが
最近はカリスマだ！って思ってます
一にカリスマ
二にヴィジュアル
三に味かな？
ケンチャンラーメンのカリスマ性は半端ないです
正直
赤い彗星のシャアより上だなと思いました
たぶん
くるまやラーメンチェーン並のカリスマ性です
芳しいカリスマを惜しげもなく放散中
店内はなんていうか
もろケンチャンラーメンな作り
ケンチャンラーメンって
なんか店舗同士の連帯を強く感じさせられてしまいます
とてつもないカリスマ性な上に連帯までしてくるので
なかなか素人には太刀打ちできないようになってます
レンゲはセルフ
裏側の平たい部分にMELAMINの文字あり
自分の目の前に座った通人は
中華そばが来るまでオヒヤの中に刺してました
バイ菌や近くの客から飛んでくるスープの飛沫から
レンゲを防衛する最終形態だと思われます
食券は108番
食券を1番から100番までもれなく集めた方先着1名に
「夢の国入場券＋往復交通費」をペアでプレゼント！だそうです
108番は8番としてカウントされます
仲間同士なら食券の譲り合いはOKらしい
達成者がいない場合は
店主（おっさん）が一人で2回行くことになります
期間は2013年の営業期間（1月3日～12月29日）です
店主（おっさん）が一人で2回行く可能性が極めて高そう
ちなみに
こちらの券売機は
あのラーメン王（自称日本一ラーメンを食べた男）でさえ
東京でも見たことがないという次世代型スーパーハイテク券売機なのです
次世代を先取り
しかもオレンジ色！
盛り
味の濃さ
油の量
身入り
その他トッピングを細かく選択でき
その上食券をいちいち店員に渡す必要がありません
情報は全て厨房にオートマで伝達され
我々客は開いてる席に座り
その後はひたすら番号を呼ばれるのを待つだけとなります
人見知りには嬉しいシステムですが
番号を呼ばれた際には「はい！」とハッキリと言って店員を呼ぶべきなので
そのときにはひしめく客に注目の的にされる可能性はわずかにあります
ですが安心して下さい！
ほとんどの客は食べるのに夢中ですからネ！
山ケン名物つけそば！
ケンチャンのつけめんが食べれるのはここだけ！
丼はもちろんドラゴンブルー！
直訳すると龍の青！
画像のものは普通盛りの身入りです
のりの下には煮卵クンが隠れてます（超コスパ！）
味の濃さと油の量は選択せず
つけそば普通盛りと身入りのボタンだけ押して購入しました
つけ汁が白ぽくなってるのは乳化してるっていうか
油の層が厚いためだと思います
まさか！
油の量を選択しなかったので
店主（おっさん）の粋な計らいにより
油ぽくにされてしまったというのだろうかっ！？
他の客が食べてた中華そばも白ぽかったような・・・
麺はそれなりにビロビロで余目店とはちょっと違うかな？
透明感があって
なぜか涼しげなうすーい翡翠色をしてました
余目のような強力な歯応えとは違い
こっちは見た目通りの平たい手打ち中華麺らしいコシのある食感でした
ここの麺もとても美味しかったです
手打ちで一日の消費量が半端ないと思うんですけど
どうやって打ってるのかとか興味が尽きませんケンチャンは
麺はもちろんのこと
チャーシューもメンマも冷たくて
あっという間に汁がぬるくなってしまいますが
熱々のうちは中華そばよりうまいかもしれません
汁に麺をつけてすするとウマー！
レンゲで汁を飲むと激しくウマー！
やっぱ
レンゲあるなしでは違う！
レンゲで飲むと味がわかりやすい！ウマー！
ついでにプルンップルンな身（綺麗なゼリー状で上質）もやっぱりウマー！
しかし
ぬるくなってからは罰ゲーム状態で
やっぱ中華そばにしとけばよかったと後悔・・・
どおりでとても暑い日なのにつけそば注文してた人5％（目分量）なわけです
あと
食べてるうちに薄っぺらくなるんじゃないかと心配しましたが
そこは逆に後半もっとしょっぱくなったような気がしました
具のチャーシューやメンマから塩分が出たのだと思われます
メンマはそうでもなかったですがチャーシューはかなり塩辛かったですから
この日は満腹で夜ごはんも食べれませんでした
もうケンチャンは当分いいかなと・・・
おおっとぉー！？
これは？
ああああああっとっ！！
これは早くもケンチャン！
早くもケンチャン全店舗制覇への道！
その道を？
その道をーっ！
早くもっ！
早くも
その道を
リタイヤかああ！！
・・・が！
翌日難なく復活っ！
中毒＼(^o^)／バンザイ♪
お昼に満腹になって夜抜いたため
翌日は逆に腹が減って朝からケンチャン食べたい地獄を体験っ！
中毒万歳！ヽ(`Д´)ノ
ヽ(;´Д｀)ノケンチャン万歳！
もう食べることはないだろうと思ったつけそばも
なぜか非常なほど食べたくて途方に暮れるばかりでした
次もここではつけそば行くかな
小盛りの油ぬき身入りで食べたい
つけめん系はサッパリしてるほうが好きなんです
でも
身入りははずせません・・・
今度はスープ割りもしてもらおう
スープ割りのシステムは無さそうだったんでしなかったのですが
ちゃんとしてくれるみたいです
次回は土日のヒマケンチャン（煮卵クンハーフ）ねらいで行ってきます
毎週月曜定休（毎月第一日曜日も休みな要注意店です！）