初夏の誘惑

雨の日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
晴れ女のコノマです　

気温もどんどん上昇してきて、意外と夏好きな私としては喜ばしい限りです。
・・・が太陽プリ～ズ
カンカン照りが待ち遠しい今日この頃・・・

そうそう熱くなってくると何だか辛～いものが食べたくなってきませんか？
なので、一足お先にカレーを作っちゃいました





コノマの大好物グリーンカレーです。
今回はチキン・タケノコ・ナス・玉葱です。
仕事の後でもほぼ毎日料理はするんです。
（なんて、家庭的な部分をそっとアピール）
外国のスパイス類が大好きなので買い物ついでにちょこちょこ集めて、うちのキッチンはなんだか怪しいビン達でごった返しています

以前は嫌いな食べ物だらけだった私。
でも数年前に意を決して『嫌いな食べ物撲滅運動（笑）』に取り組み、
みごと克服今や食べられないものはパイナップルのみ
自分で料理をする事によって嫌いなものを何とか工夫して食べるようになりました。
この”ナス”も、元々は嫌いなものの一つだったんです
まだ『好き』とまでは言えませんが、こうして好きなメニューに混ぜ込んであげるだけで美味しいと思えるようになりました

この日は甘めの白ワインで乾杯
いつもお世話になっているタイ料理のお店の店長さんから『激辛グリーンカレー＋甘めワイン』の組み合わせを教えてもらってから、ハマっていつもこのスタイルです。辛いのが苦手な方でも美味しくいただけますよ

とはいえ・・・
もうすぐ夏です。
カロリーの方も気にしつつ、料理もお酒もほどほどにしていきます

コノマ