これまた 埼玉県ふじみ野市上福岡 にある トンキーズカフェ さんのメニュー🐷
茄子と大豆のキーマカレー
を自宅にて作ってみました
主な材料
茄子
ピーマン
大豆
トマト缶
カレールー
雑穀米（お店の雰囲気出したい場合は、そうじゃなければ白米でも
）
うちでは豚ひき肉もちょっとだけ入れてます
ここにトマト缶と水（トマト缶1杯分）とコンソメを入れて煮込みます。
お店では水ではなくカットトマトと食塩無添加トマトジュース
大豆と冷蔵庫に残ってたフライドオニオンも入れてみた
実際のトンキーズカフェの写真はこちら↓
全然違うぞ
うちの完成した茄子と大豆のキーマカレー↓
これでも十分美味しいよ
トンキーズカフェの完成品↓
やっぱり全然違うぞ
美味しいので是非作って、気になる方はトンキーズカフェで食べてみてください
お店はこちら↓上福岡駅からすぐ↓
私の完成品に乗っている付け合わせのきのこソテーもトンキーズカフェさんで教えて貰った簡単レシピ料理です。作っておけば何にでも使えます
ごま油・おろしニンニクで炒めて、味付けは塩のみ
お店ではしめじの他に椎茸や舞茸も入ってます。
お試しあれ