R-1ヨーグルト密造したくて買った
ヨーグルトメーカー
前回、飲めないR-1ヨーグルトが出来て
私と旦那が毎日せっせと食べてるんやけど
昨日は初チャレンジ
ヨーグルトメーカーで
サラダチキンを作りたい
サラダチキンは付属のレシピ集に載ってて
まず塩麴を作って、さらにサラダチキンを作るって
とことんヨーグルトメーカーを
使い倒すメニューになってんねんけど
私、塩麴はいらんねん
（バッサリか）
かんたん酢とカルディのバジルペーストを使って
ハーブ系のんが作りたいっ
ってことで
レッツ
クッキ～ング
鶏むね肉 1枚
控えめに３００ｇくらいのんにした
月曜日は１０％OFFdayのスーパーで買ったから
更に安かった
アイラップと肉や魚調理する時に使う
（食洗機で洗えるから便利）
まずは皮取って
フォークでグッサグッサ刺しまくる
この作業が一番好き
（ストレスか
ストレスなんかっ
）
皮取る時に小さい欠片が出来ちゃったけど
味見用にしよ
アイラップにかんたん酢とバジルペースト
それぞれ大さじ１入れて
そこに鶏むね肉を入れてモミモミ
まんべんなく行きわたらせてから空気を抜く
このまま冷蔵庫で30分寝かせて
ちょっと不安やから、もう1枚アイラップを重ね
専用ケースに熱湯３００ｃｃ水７００ｃｃ入れ
そこへドボンと鶏肉入れてフタしたら
ヨーグルトメーカーにセットし
６３℃で３時間
出来たよ
このまま１晩冷蔵庫で寝かせると
味が染みて切りやすくなるそうなので
オネンネ
で、今日
出してみた
ドキドキ
サラダのトッピングとかにして
ドレッシングかけても味が濃くなりすぎないアッサリ系やと思う
今回お試しで小さめのお肉使ってんけど
大きめのお肉が安く買えたらお得感あるんちゃうかな
また作りたいと思います
サラダチキンはどのヨーグルトメーカーでも
出来ると思うよ
私のオススメや欲しいもの♪