茶の種類

煎茶：茶葉を蒸し、揉んだもの

抹茶：茶葉を蒸し、硬い部分を除いて石臼で粉末にしたもの

紅茶：完全発酵させたもの

烏龍茶：半発酵させたもの

　全て同じチャの葉から作られます。製法の違いだけであんなに味が変わるのですね。