Basic 101

４月１５日（木）はケーキデコのクラスがあった。今回もベーシックのクラス。

このケーキ、本当にかわいいんだよ～～

名前はExploding Stars.

アイシングの中のケーキはチョコマッドケーキ。前回と一緒。

今回は丸いケーキをそのまま使ってのデコレーション。

基本的にベースとなるケーキ使いは同じで、チョコレートガナッシュで周りを固めてから、上にアイシングをかけるというもの。

ただガナッシュをケーキの周りにぬる作業が結構難しくっていつも手こずっちゃうんだ。

このガナッシュがスムーズに出来上がってないと、上からかけるアイシングがきれいにできないってわけなの。

ガナッシュにへこみや穴があいてたりすると、翌日そこから空気がでてきちゃってアイシングがぼこっとしちゃうらしい。特にウェディングケーキ等々の場合は、その辺とってもデリケートになるんだって。

まーでも今回もとっても楽しく作ることができました。

見ての通り、ものすごい大きいので、もちろんお友達に食べてもらって（うちはみんな甘いもの嫌いだから）、喜んでもらえたよ。

いつもそうなんだけど、このレッスンに行くたびにケーキデコのことももちろん先生から教えてもらえるんだけど、それ以外に隣に座った方からいろんな情報を教えてもらえてるんだ。

このことは私にとって、非常にありがたく、貴重な情報なのです。

やっぱり家から飛び出して、何か新しいことを始めるって楽しいことなんだな～と実感。

みんなおうちでケーキを自分で作って売ってる人が多いので、とっても上手だし、今回もお隣の女性にはとてもお世話になりました。

ありがとうございました

Hiromi

Allergy

うちのパンナはアレルギーがある。

５か月の時に全身真っ赤になるほどの湿疹ができて、病院に駆け込んだら、”Eczema”（アトピー）と言われ、血液検査の結果、小麦、乳製品、卵にひっかかった。

以降、ミルクは豆乳ベースのもの、授乳していた私もほとんど上記のものは食べなかったっけ。

昨日、デイケアでどうやらお友達が食べてたパスタが床に落ちてそれをパンナが食べちゃったみたい。

午後３時ごろデイケアから電話がかかってきて、”パンナにアレルギー症状が出てる”と言われ、急いでお迎えに行くと。。。。

えーーーーーーーー　顔面全身ものすごい蕁麻疹。顔はすでにパンパンに腫れあがり、泣きながら身体を思いっきり掻いてた。。。可哀想に。。。　あんなにひどい蕁麻疹は本当に初めてだった。

急いで抗ヒスタミンを飲ませ、ちょっと落ち着いたせいかぐったりしちゃった。

パンナちゃん。大変だったね。夜には大分落ち着いてすっかり元気を取り戻して、夜ごはんもしっかり食べたパンナだったけど、今後まだまだ油断できないと肝に銘じた母でした。

がんばって強くなっていこうね。

止まらない。。。

昨日日曜日、友達のおうちにお呼ばれして行ってきた。

その際、すーっごい美味しいDIPが　DIPとかって、食べだしたら止まらないから困ったものなんだけど、これは本当に止まらないぃぃぃぃ～

昨日ご馳走になったのは、Basil with sashew & parmesanっていう物だったんだけど、辛いもの好きの私としてはちょっと"Chilli"って言葉にひかれて今日早速買ってきちゃった

どうしよう。。。一人で全部食べちゃったら。。。

日本にもこういうの売ってるのかな。