４月１５日（木）はケーキデコのクラスがあった。今回もベーシックのクラス。
このケーキ、本当にかわいいんだよ～～
名前はExploding Stars.
アイシングの中のケーキはチョコマッドケーキ。前回と一緒。
今回は丸いケーキをそのまま使ってのデコレーション。
基本的にベースとなるケーキ使いは同じで、チョコレートガナッシュで周りを固めてから、上にアイシングをかけるというもの。
ただガナッシュをケーキの周りにぬる作業が結構難しくっていつも手こずっちゃうんだ。
このガナッシュがスムーズに出来上がってないと、上からかけるアイシングがきれいにできないってわけなの。
ガナッシュにへこみや穴があいてたりすると、翌日そこから空気がでてきちゃってアイシングがぼこっとしちゃうらしい。特にウェディングケーキ等々の場合は、その辺とってもデリケートになるんだって。
まーでも今回もとっても楽しく作ることができました。
見ての通り、ものすごい大きいので、もちろんお友達に食べてもらって（うちはみんな甘いもの嫌いだから
）、喜んでもらえたよ。
）、喜んでもらえたよ。いつもそうなんだけど、このレッスンに行くたびにケーキデコのことももちろん先生から教えてもらえるんだけど、それ以外に隣に座った方からいろんな情報を教えてもらえてるんだ。
このことは私にとって、非常にありがたく、貴重な情報なのです。
やっぱり家から飛び出して、何か新しいことを始めるって楽しいことなんだな～と実感。
みんなおうちでケーキを自分で作って売ってる人が多いので、とっても上手だし、今回もお隣の女性にはとてもお世話になりました。
ありがとうございました
Hiromi