日本食ブームと言われて久しい。
日本食飲食店は
タイ人をターゲットにしたものと日本人をターゲットにしたものと
完全に分かれているように思っていたが
最近はどうも違う。
明らかに日本人向けに開いたと思われる店に
タイ人客が増えてきているのだ。
私自身、アルコールは嗜まない人間なので
居酒屋っぽい店にそれほど足を向けないが
恐らくこの手の店はまだタイ人も多くはないだろう。
しかし、食べることがメインの店（具体的店名は避ける）では
以前はめったに見ることのなかったタイ人が明らかに増えている。
どうやらタイ語メディアで取り上げられているようだ。
日本人向けの店（これも私の勝手な思い込みかもしれないが）は
日本と同様の味、サービスを
実際に追いついているかどうかは別にしても
心がけている。
タイ人向けの店は、明らかにタイ人の味に合わせた料理となっている。
タイ人も本物志向（といったら大袈裟か？）になってきているのだろうか？
今年に入って、新しい店がオープンしている。
ちょっと過剰ではないかと思うくらい。
その分、味やサービスも高いレベルが求められ
近いうちに低レベルの店は淘汰されると思っている。
まあ、自分としては安価で美味しい物が食べられればそれでいい。
できればチェンライでも……