豆苗を育てる！っと言っても、種から育てるのではなく、
スーパーで購入した豆苗（これ↓）を
料理で使用して残った部分から育てようと思います！
エンドウ豆（グリーンピース）の新芽、
スーパーで購入した豆苗（これ↓）を
料理で使用して残った部分から育てようと思います！
2週間ぐらいするとまた食べられる程の大きさになるそうです。
１－２回ぐらいは再利用できるそうですよ♪
最近知った「豆苗」。
９８円で買えて、栄養価も高く、再利用ができるなんて！
素敵なお野菜 ♡
まだご存知ない方の為に、「豆苗」の説明をコピペしてます。
村上農園のＨＰからです。
エンドウ豆（グリーンピース）の新芽、
中国の代表的スプラウト
豆苗は食物繊維･ビタミン･ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜です。 中でも、カロテン（ビタミンA効力）の量は他の野菜と比べると群を抜いて多く、緑黄色野菜の代表格である「小松菜」の約1.5倍も含まれています。
中国では、豆苗はエンドウ豆の新芽だけを摘み取り、炒め物や スープの具として使われる高級野菜です。しかし、この方法では季節が限定されますし、日本で作るにはコストが高くつきすぎます。そこで、村上農園では水耕栽培で栽培することによって安くて一年中安定した出荷ができるように工夫しました。