簡単■サンマつみれとお豆のトマト煮込み■お料理教室人気レシピ♪(・ε・)

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■TV出演日■ (只今産休の為レシピ&コーディネートのみ提供中)

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんにちは (･ω･*)

先月中旬から仕事復帰しています

(TV 仙台放送さん あらあらかしこ

休日ごはんのレシピ&フード

コーディネートはお休みなし)

赤ちゃんあるあるですが、

娘は週に2回位、何をしても

泣き止まない時があります

ミルクでもオムツでもなく、

温度や湿度、お腹のガスでもなく。。

そういう時はずっと抱っこ&おっぱい

なので何もできません(･ω･`;)

首がすわれば、抱っこひもを使えば

家でのお仕事も出来るかな？

まだふにゃふにゃの赤ちゃんでいて

欲しいけど、首がすわるのも

待ち遠しい今日この頃です

いつの間にか秋なのですね~

産褥期はずっと家にいたので

不思議な感じです

さて、今月のスパイス大使のテーマは、

『ワインと秋の味覚で手軽に

家バルを楽しもう♪』です

＊GABANオールスパイス
＊GABANサフラン　　　
＊GABANマジョラム　　

今回はマジョラムを使って

サンマつみれとお豆のトマト煮込み

を作りました (๑•̀ㅂ•́)و✧

マジョラムはタイムやオレガノに似ていますが、

タイムより甘く、オレガノより香りが強いです

お肉料理やトマト・チーズとの相性抜群

今回は白ワインにも合うスープを、

秋の味覚・サンマを使って作りました

お料理教室でも大好評だったので、

良かったら作ってみてね (･∀･`o)

http://www.recipe-blog.jp/sp/r160901a

 レシピブログ「ワインと秋の味覚で手軽に

家バルを楽しもう♪」   レシピモニター参加中

ではでは、寒暖の差にお気を付けて

今週もイキイキ笑顔で頑張ろうね

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簡単■サンマつみれとお豆のトマト煮込み■

【材料】2人分

・さんますりみ　…100g

・片栗粉　…大さじ1/2

・酒　…大さじ1

・ミックスビーンズ　…50g

・タマネギ　…1/2個

・セロリ　…1/2本

・しめじ　…1/2パック

・マジョラム(あれば)　…小さじ1/3

A[トマト缶(カット)　…1/2缶(200g)

　[固形ブイヨンの素　…1個

　[水　…100cc

　[白ワイン　…50cc

・オリーブオイル　…大さじ1

・塩・粗びきコショウ　…少々

【盛り付け用】パセリ

① さんますりみに片栗粉・酒を入れて混ぜる。タマネギは薄切り、

　 セロリは筋を取って斜め薄切り、しめじは石づきを取って小房にする。

② 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。

 　しんなりしたらさんますりみをスプーンで団子状にして落とし、

　 両面焼き色を付ける(中まで火を通さなくてOK)

③ ミックスビーンズ・Aを入れて煮立て、弱火で10～15分ほど煮る。

 　マジョラムをふって塩・粗びきコショウで味を調え、パセリを散らしたら出来上がり。

※ サンマの臭み取りならば①でマジョラム半量を混ぜてね。

　 最後に加えると、甘い香りがしっかり残ります。

　 ②でさんまは動かしすぎるとボロボロになるので、

　 焼き色がつくまで片面ずつじっくり焼いてね。

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