上級■本格的♪母の草だんご(草もち)■手間をかけただけ美味♪(･ω･)v

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(出演はAM11:00～ 日によって変動有)

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

おはよ~ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

またまた帰省時の話題

先日実家に帰った時、子供の日だったので

柏餅ならぬ、草団子(草餅)を作りました

小さい頃から、母が作ってくれる

草だんごが大好きで大好きで

…しかし2011年以降、天然ヨモギは心配なので

ご無沙汰になっていました(´･ω･`)ｼｭﾝ

今回、良いヨモギが手に入ったので

早速みんなで草だんご作り

甥っ子達は、お餅つきが楽しかったみたいで

3人で仲良くぺったんぺったんしていました

美味しすぎて、あっという間になくなっちゃった 

そんな『母の草だんご(草もち)』レシピは下記です

かなり手間ですが、それだけ美味しいので

良かったら作ってみてね~ ヽ(･∀･)ﾉ

ではでは、今日も笑顔の一日になりますように

上級■本格的♪母の草だんご(草もち)■

【材料】20個分くらい

・ヨモギ(若葉)　…200g

・白玉粉　…300g

・砂糖　…20g~

・熱湯　…200cc~

①　ヨモギはしっかり洗い、塩をひとつまみを入れた熱湯で1~2分茹で、

　　冷水さらす。水気を絞り、包丁で出来るだけ細かく刻んで叩いてすり鉢でする。

②　白玉粉に砂糖を加え、熱湯を少しずつ加えて練り混ぜ、耳たぶ位の硬さにする。

　　濡らしたフキンに包み、湯気が上がっている蒸し器で10分くらい蒸す。

③　①と②を合わせ、つきながら(麺棒などで餅つき)練り合わせる。

　　全体がしっかり緑色になったら20個くらいに丸める(あれば笹にくるむ)。

④　湯気が上がっている蒸し器に濡れフキンを敷き、③を並べる。

　　10分くらい蒸し、透明感が出たら出来上がり。

　　あんこを包んだり、きな粉で頂きます

※砂糖と熱湯は様子を見ながら増やしてください。

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