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■2010.秋～現在 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場
第3弾
第3弾
おいしい うれしい みずみずしい 美肌小町 温泉＆個室付http://premium-miyagi.jp/kitchen/wakasrecipe.html （動画付き）
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TV出演日■
TV出演日■ ・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～
(出演はAM11:00～ 日によって変動有)
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします
■お料理トークショー■
■ ・5月3日(日) みやぎ銀ざけ祭りにてお料理トークショーを行います
【時間】1回目11:00~ 2回目13:30【場所】市民広場
・5月16日(土)藤崎さんにてお料理トークショーを行います
詳細は後日
詳細は後日こんばんは
(･∀･)ﾉ
(･∀･)ﾉ先日、親方の下で修業させて頂き、
『特技はホヤさばき』と言いたい
今日この頃…
(´･ω･`)v
(´･ω･`)vいよいよ、修業の成果を見せる時が
来ましたよ~ヽ(ﾟДﾟ)ﾉﾌｫｫｫ
…ということで、仙台放送さん あらあらかしこ
敦士の休日ごはんでご紹介した、
ホヤと小ネギのペペロンチーノです
和食になりがちな『ホヤ』をパスタに
クリームもトマトも美味しく出来たけど、
ペペロンチーノは格別だった (ﾟДﾟ*)
かなりご好評頂き、ホヤ嫌いのメイクさんも
『美味しい』と食べてくれたので良かった~
『ホヤ汁ぶしゃぁぁ』って言ったのは
カットされちゃった
(´･ω･`) ｼｭﾝ
(´･ω･`) ｼｭﾝ新鮮なホヤが手に入ったら作ってみてね
ではでは、今週もイキイキ頑張ろうね
簡単■ホヤと小ネギのペペロンチーノ■
【材料】2人分
・スパゲッティ …180g
・ホヤ …1個
・小ネギ …1/2束
・シソ …4枚
・ニンニク …1片
・酒 …大さじ1
・唐辛子(輪切り) …2本分
・EXVオリーブオイル …大さじ3
・塩・粗びきコショウ …適宜
① ホヤはさばいて1口大に切り、キッチンペーパーで水気をとる。
小ネギは4cm位の長さに切り、シソは千切りにして水にさらす。
ニンニクは潰してスライスする。
熱湯に塩(水に対して1％)を入れてスパゲッティを茹でておく。
② 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・唐辛子を入れる。
香りが出てきたらホヤ・小ネギ・塩(少々)を入れ、中火で軽く火を通す。
パスタ・パスタの茹で汁(大さじ1)・日本酒を入れて手早く炒める。
【ひと手間】料理酒だと生臭みが出るので、日本酒で調理しましょう。
③ 塩・粗びきコショウで味を調え、シソをたっぷりかけたら出来上がり。
※ 魚介料理の時は、料理酒よりも日本酒を使った方がより生臭さを抑えられるよ。
ホヤは鮮度が命なので、購入したらすぐにさばいてね。
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