簡単■ホタテとグレープフルーツ de クリスマスマリネ■TVご紹介レシピ♪(・ω・)ﾉ

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■TV出演日■　

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

(出演はAM11:00～ 日によって変動有)

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんばんは… (-公-、)

お仕事でとてもお世話になった方が、

今月末で退社されることになりました。。

大好きだったからすごく淋しい…

だけど寿だからね おめでとう

3年間、本当にお世話になりました

 東北に帰ってきたら女子会しようね

そして新たな出逢い&お仕事が数件

只今、その締め切りに追われています

今年もあと少し、頑張ろ~ ( ･ω･)ﾉ

さて今日は、仙台放送さん あらあらかしこ

敦士の休日ごはんでご紹介した、

ホタテとグレープフルーツ de クリスマスマリネ  

12月のテーマはクリスマスパーティです

みんなでクリスマスパーティをする時は

前菜をグラスに入れるのもオススメ

クリスマスカラーのちょっと贅沢なマリネ、

良かったら作ってみてね~ (ｏ’ω’)ﾉ

 

ではでは、明日も素敵な一日をﾎｯﾎｯﾎ~

 

簡単■ホタテとグレープフルーツ de クリスマスマリネ■

【材料】4人分

・ほたて貝柱(刺身用)…200g

・グレープフルーツ(ルビー)…1/2コ

・バジル　…6枚

・モッツァレラチーズ　…100g

A[グレープフルーツ汁　…大さじ1くらい

[EXVオリーブオイル　…大さじ2

[白ワインビネガー(またはりんご酢)　…大さじ1

[塩　…小さじ1/3

・粒コショウ(ピンク)　…少々

①　ホタテは縦に4等分に切る。グレープフルーツはスプーンで果実を取り出し、

　　皮を絞って汁をとっておく。モッツァレラチーズはほぐして塩(ひとつまみ)を

　　ふり混ぜる。

②　ボウルにAを合わせ、ホタテ・グレープフルーツ・モッツァレラを入れて

　　マリネし10分～15分冷やす。バジルを千切って合わせ、グラスに盛る。

　　粒コショウを散らして出来あがり。

 

※ホタテは筋肉繊維が縦に走っているので、繊維に沿って切ることで弾力が生まれるよ。

　モッツァレラは塩で下味をつけると味がしまります。 

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