簡単■内緒にしたい♪ジューシィ鶏からあげ■TVご紹介レシピ(*ﾉωﾉ)

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■お料理トークショー■　

・12月5日 ある中学校にて食育講演会&お料理教室をします(一般募集なし) 

■TV出演日■　

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんばんは (-公-、)

今日は一日、明日の中学校での講演会の

資料作りに追われていました～

今夜は徹夜だな…(;－ω－)

さて今日は、仙台放送さん あらあらかしこ

敦士の休日ごはんでご紹介した、

内緒にしたい♪ジューシィ鶏からあげです

11月のテーマはおふくろの味

ラストは、内緒にしたいくらい美味しい

うちの定番中の定番の『鶏から』です

冷めても美味しい王道の味なので、

良かったら作ってみてね (・ω・)ﾉ

ではでは、明日も素敵な一日を

そして私は一服しよう…

 

簡単■内緒にしたい♪ジューシィ鶏からあげ■

【材料】2人分

・鶏もも肉　…300g 

A[おろしニンニク　…1片 

[おろし生姜　…1片 

[酒　…大さじ1

[醤油　…大さじ2

[ゴマ油　…小さじ1 

・水　…大さじ1

・卵　…1個

B[薄力粉　…30g

[片栗粉　…30g

・揚げ油　…適宜

【飾り用】レモン

①  鶏肉は一口大に切る。Aに30分つけ込んだあと、水をもみ込む。

②  ①に溶き卵をつける。Bを合わせた粉をビニール袋に入れて肉を加え、

　袋に少し空気を入れてふり、粉をまぶす。

③  180度に熱した油で2分揚げ、取り出して4分置く。

　再び180度の油で1分揚げたら出来上がり。

※①一口大は親指と人差し指でOKを作った時の大きさくらい。

　水をもみ込むことでお肉がジューシィに♪

　鶏肉は揚げすぎるとパサパサになるので2度揚げにします。

　4分置くことで全体の温度が均等になり火が通るよ。

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