簡単■フライパン de 牡蠣とキノコのパエリア■お料理トークショーレシピ♪( ･ω･)ﾉ

---

お仕事のお問い合わせ http://form1.fc2.com/form/?id=478551

■2010.秋～現在 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場 第3弾

おいしい　うれしい　みずみずしい　美肌小町　温泉＆個室付

詳細はこちら　　http://blogs.yahoo.co.jp/pumpkincookingschool/66134175.html

ご予約はこちら　http://www2.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/sakan/plan/163225

■宮城県の新しいＨＰ ぷれ宮夢みやぎ わかプレゼンツぷれみやレシピ公開中

http://premium-miyagi.jp/kitchen/wakasrecipe.html （動画付き） 

■お料理トークショー■　

・12月5日 ある中学校にて食育講演会&お料理教室をします(一般募集なし) 

■TV出演日■　

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんばんは (*´∀`)

今日は、先日お料理トークショーでご紹介した

『フライパン de 牡蠣とキノコのパエリア』です

イベント当日の記事は、今回MYカメラで写真を

撮れなかったので、画像を頂いてから書くね

お問い合わせくださったみなさま、

しばしお待ちください (´･ω･)(´_ _)ﾍﾟｺ

最近、Gabanのサフランが2~3回分150円位で

販売されているので、すごく重宝ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

牡蠣の旨みがたっぷりのお米が絶品

みなさんにとても喜んで頂けたので、

良かったら作ってみてね~ ( ･ω･)ﾉ

ではでは、素敵な週末を

簡単■フライパン de 牡蠣とキノコのパエリア■

【材料】4人分

・牡蠣　…10〜12粒

・薄力粉　…少々

・キノコ(しめじ・舞茸)　…1袋

・タマネギ　…1/2個

・ニンニク　…1片

・ベーコン　…100g

・パプリカ(赤・黄)　…1/2個ずつ

A[水　…380cc

[サフラン(あれば)　…ひとつまみ

・白ワイン　…50cc

・米　…2合

・顆粒コンソメ　…小さじ2

・塩・粗びきコショウ　…適宜

・EXVオリーブオイル　…大さじ3

【飾り用】レモン・イタリアンパセリ

①　ボウルにAを合わせて30分くらい置く。牡蠣は水でふり洗いして水気を拭き、

　　塩・粗びきコショウを振って薄力粉を薄くまぶす。

　　キノコは石づきをとって小房にし、タマネギ・ニンニクはみじん切り、

　　ベーコン・パプリカは細切りにする。

②　熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)と牡蠣を入れ、軽く焼き色がつくまで

　　両面焼く。白ワインを加えてフタをし、1分30秒ほど蒸し焼きにしたら汁ごと器に

　　取っておく。キノコ類とパプリカもそれぞれ焼き色がつくまで炒め、皿にとっておく。

③　熱したフライパンにオリーブ油(大さじ2)を入れ、タマネギ・ニンニク・ベーコンを

　　炒める。フライパンに米を研がずに加えて炒め合わせる。

　　A・コンソメ・塩・粗びきコショウを加え、牡蠣を汁ごと加える。

④　キノコ・パプリカを並べ、沸騰したらフタをして弱火で

　　15～18分水分がなくなるまで炊く。（ＩＨなら中火でＯＫ）

　　フタを取って強火で1分位加熱し、おこげをつけたら出来上がり。

※もちろんエビやアサリ、イカ等を入れても美味しいよ♪

 

 ■このブログの記事・レシピについて■

当ブログにおきまして、レシピや画像等の著作権の放棄はしておりません。
全ての内容につきまして許可無く無断掲載、コピー、転載することは、固くお断り致します。 

ブログランキングに参加しています

下の2つのサイト名をクリックするとカウントされます

励みになるので、もし良かったら応援お願い致します

レシピブログ

cotta

携帯用サイトいまどき★mobileレシピ連載中

わかのちゃちゃっとレシピ 毎週月曜更新

http://ima-doki.jp/sys_mobile/recipe/list.asp?ctgno=3

バックナンバー  わかのラブラブキッチン