簡単■デコクッキー用 アイシング・２種■お菓子教室(・∀・)

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おはよ～ヽ(o･∀･)ﾉ｡ﾟ
今日はこれから、東北６県のある企業様・1800人イベントにてお料理トークショーをしてきます。
頑張る(・∀・)v

さて今日は、日曜日に行ったお菓子教室で使用したロイヤルアイシングのレシピ・２種類です。
出来上がりは固め（線が描ける位）にしたので、粉砂糖や卵白で調整してください。
先日ご紹介した■このデコレーションクッキー■は、全て乾燥卵白使用です。

因みに、お料理トークショーでご紹介したのは簡単■生キャラメル・イチゴ味■人気ﾚｼﾋﾟでした♫♪
良かったら作ってみてね♡

ではでは、今日も素敵な１日を♡ヽ(o・ω・o)ノ

簡単■ロイヤルアイシング・乾燥卵白■

【材料】２人分

・乾燥卵白　…５g
・粉砂糖　…１８０g～
・水　…大さじ２
・食用色素　…少々

①水に乾燥卵白を入れてしっかり混ぜ、ダマが残らないように茶漉しでこす。

②振るった粉砂糖を少しずつ加えて混ぜ、ハンドミキサー・中速～高速で５分間しっかり混ぜたら
　出来上がり。食用色素を爪楊枝につけて少量混ぜ、着色する。

※色粉は極・少量でしっかり色が付きます。好みの色の濃さに調節してね。
　粉砂糖で固さを調整してね。
　固すぎたら乾燥卵白を少量水に溶いたものを少しずつ加えて調整して下さい。

簡単■ロイヤルアイシング・生卵白■

・卵白　…３５g(約１個)
・粉砂糖　…１８０g～
・レモン汁　…小さじ１
・食用色素　…少々

①ボウルに卵白とレモン汁を入れ、菜ばし等で混ぜる。
　振るった粉砂糖を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。

②爪楊枝に極・少量の食用色素をつけて着色する。
　

※粉砂糖で固さを調整してね。固すぎたら卵白を少しずつ加えて調整して下さい。
　色粉は極・少量でしっかり色が付きます。好みの色の濃さに調節してね。

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