簡単■大根とモツの柔らか味噌煮込み■ｼﾐｳﾏ(*´艸｀)

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■２月９日(火)放送のＴＢＳラジオ【いいトコ！みやぎ】に出演します■
【放送日時】２月９日（火）１４時３０分〜１４時３５分
ＴＢＳの小林豊アナウンサーと宮城をご紹介。首都圏限定の放送ですが良かったら聴いてみてね♡
お料理レギュラー【いいとこ！みやぎ】・ＨＰはこちら♡　http://www.iitoko-miyagi.com/
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■３月６日（土）放送のＴＢＣ（東北放送）特番【ママＴＶ】の生放送に出演します■
詳細・時間等は後日(ﾟДﾟ)ﾉ

こんにちは～ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

また雪が積もった仙台です。
今日は高速で出掛けなくちゃいけないのに、東北道通行止め…(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
下道で行くしかないな～。
でも雪が降るのは、冬らしくて良い事だね♫♪

さてさて、今日は節分に作った味噌モツ煮込み♡
コクウマで堪らない一品です。
頂いたコメントを見たら、男性には恵方巻きより人気だったみたい（笑）
良かったら作ってみてね♡

ではでは、素敵な週末を♫♪ヽ(o・ω・o)ノ

来週の月曜日（８日）は、東北放送さん【ウォッチン！みやぎ】出演日。
バレンタインスィーツ作ります♡ 出演時間は、７時４５分あたり。良かったら観てね♫♪

簡単■大根とモツの柔らか味噌煮込み■

・ボイル白モツ…２５０g
・大根　　…１／３本
・生姜　　…1片
・だし汁　…４００cc　（水・400cc＋顆粒ダシ・少々でも可）
・砂糖　　…大さじ1
・酒　　　…大さじ１

Ａ［醤油　　…大さじ１
　［みりん　…大さじ２
　［赤味噌　…大さじ２

①大根は一口大に切り、生姜はすり下ろしておく。鍋に水（分量外）を入れて沸騰させ、大根を煮る。
　火が通ったら大根を取り、モツ入れて２分くらい茹でて水を切っておく。

②だし汁に砂糖・酒を入れて煮立たせ、①を入れて弱火で３０分煮込む。
合わせたＡを入れ、煮汁が少なくなるまで煮込んだら出来上がり。

※モツだけでも美味しいし、コンニャクを入れても美味しいよ。
　赤味噌がない場合は、普通の味噌でもＯＫ。写真は小ネギをかけてます。
　圧力鍋の場合は、材料を全部入れて２０分加圧で煮込むだけ♫♪

だし汁の取り方
簡単■【昆布かつおだし】一番だし・二番だし■ 基本(ﾟДﾟ)ﾉ

だし汁を取った【だしがら】で３品
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