簡単■エビと牡蠣のペペロン風■ビールをあんなことに！？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ

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こんにちワン(´・ω・`)

先日、佳代さんちにお呼ばれした時に作ったほうとうとこちら↑
（食べたいものを作ったら和と洋になっちゃった・汗）
とっても人気だったエビと牡蠣のペペロン風～(ﾟДﾟ)ﾉ …ですが、なんとビールで茹でます。

６年位前に『ビールで海老を茹でると、コクと旨みが出る上に生臭みも取れて美味しい』
…と、海外の友達に教えてもらったんだけど、ほんと美味しいんだよ♡ (*ﾟДﾟ)ｽｺﾞｲ

ただ、使ったビールは飲めなくなっちゃうけどね。ﾋﾞｰﾙ飲ﾒﾅｲｶﾗ ｲｲｹﾄﾞ(*`・ω・)ゞ
勿体無いという方は、お水で作ってみてね♡

ではでは、今日も素敵な１日を♡ ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

簡単■エビと牡蠣のペペロン風■
【２～３人分】

・牡蠣　　　…６個
・エビ　　　…大６個（ブラックタイガー等）
・ニンニク　…１片
・ビール　　…２００ccくらい
・片栗粉　　…大さじ２～３

Ａ［酒　…大さじ１
　［塩　…少々

・オリーブオイル…大さじ２
・唐辛子　　　　…１本
・醤油　　　　　…小さじ１／２
・塩・コショウ　…適宜

①　牡蠣はうすい塩水で洗ってから流水でしっかりゆすぎ、Ａに１０分くらい浸す。
　　水分をキッチンペーパーで拭き、片栗粉を両面にまぶす。
　　エビは背に包丁で切れ目を入れ、楊枝でワタを取る。ニンニクはスライスする。

②　鍋にビールと塩（小さじ１／２）を入れて沸騰させ、エビを４分くらい茹でてザルにあげる。
　（オレンジになるまで）
　　
③　熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れて、牡蠣をじっくり焼く。
　　牡蠣の両面に焼き色がついたらエビを入れて炒め、殻に焼き色がついてきたら
　　醤油・塩コショウで味を調えて出来上がり♡
　　

※レモン汁を振って食べると美味しいよ♡
　ビールの代わりに水でもＯＫ。

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