簡単■夏野菜のレモンリゾット■ｻｯﾊﾟﾘ美味(*`・ω・)v

８月２２日(土)【１部】１０時【２部】１２時【３部】１４時イベントで親子お料理教室の講師をします。
１部・３部は【世界の家庭料理】２部は【海外スィーツ】です。詳細は後日♡ 良かったら一緒にお料理しようね♫♪

９月１２日・１０月３日あるイベントにてお料理実演トークショーを致します。（詳細は後日）
子供達に大人気のあるキャラクターさんとお料理をする予定なので、良かったら遊びに来てね♡

おはよ。(´・ω・`)

今年は不況で、花火大会がなくなってしまったところが多いみたいです。。
カトリンさんが仰ってた【小さな町のでっかい花火大会】も人気だったのに、不況の為になくなってしまったそう。
今年行こうと思ってたのに…(ﾉω･､)ｻﾞﾝﾈﾝ

それにしても、最近は豪雨が多すぎるし、竜巻が来たりと異常気象続き…。
不況すぎるし、異常気象だし…毎日生きるのが大変だ。。（；ﾟДﾟ）ｶﾞｿﾘﾝ高ｽｷﾞ

…と、暗くなっていても状況は改善されないので、せめて心は明るくいよう。
そしてご飯は、簡単で美味しく安くで頑張ろう～。ヽ(・∀・)ノ

■簡単・夏野菜のレモンリゾット■

【材料】２人分

・米　　　　　　　…１合　
・トマト　　　　　…１／２個
・オリーブオイル　…大さじ１
・とろけるチーズ　…３枚位　

Ａ［ズッキーニ　　…１／２本　
　［パプリカ　　　…１／４個
　［玉ねぎ　　　　…１／２個
　［ベーコン　　　…３枚　
　［タカの爪　　　…１本

Ｂ［水　　　　　　…３００cc
　［みりん　　　　…大さじ１
　［レモン汁　　　…大さじ１～２（お好みで）
　［顆粒コンソメ　…１袋（５g）

・塩コショウ　　…適宜

①ズッキーニ、パプリカ、トマトは１cm角くらいに切る。タカの爪は、種を取って輪切りにする。
　玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１cm幅くらいに切る。
　
②熱したフライパンにオリーブオイルを入れてＡを炒め、火が通ったらトマトを入れて炒めて
　塩コショウを軽く振る。

③米を入れて軽く炒めたらＢを入れて全体を混ぜ、フタをして弱火で２０分位煮詰める。
　時々焦げないように全体をかき混ぜ、水が足りなくなったら足す。
　チーズ混ぜ、塩・コショウで味を調えたら出来上がり。

※お米は洗わない方がリゾットには適していますが、洗ってからザルで水をよく切って使ってもＯＫ。
（この場合リゾット特有の芯が残りにくいので、硬さをみながら煮詰めてね）
　お好みでＡにニンニクを入れても美味しいよ。上にかかっているのは、レッドペッパー＆パセリです。

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>しゅなっち
去年は、花火大会・会場近くのカラオケボックスとかで浴衣に着替えていたんだけど、
この間は出発時間が遅くて着替えられなかったの～。
今年は何回花火に行けるかな～。

>うっき～さん
ほんと、なぜ頭のてっぺんだけ毛があるんでしょうね。。
でもコレがなかったら、更に別の動物に見えますよね…。(；・∀・)

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