今日は洋菓子教室、レアチズケーキでした
パート・シュクレを焼きクレーム・ダマンドの生地をいれてさらに焼く
レアチーズムースは二種類のクリームチーズミックスして作りました
仕上げにクレーム・シャンティーでデコレーション！！
きれいになめらかにクリームをぬるのがちょっと難しかったです
チーズの味がしっかりしていて美味しいケーキでした
洋菓子とパン教室の後は必ず実家へ寄ってきます
家へ着くと母がいつも迎えに出て来てくれるのですが、母の迎えは私ではなく出来立てのケーキ・パンが目的のようで・・・ちょっと寂しいときも
でもいつも昼食を食べずに待ってくれるのでそれは嬉しいです！