在宅勤務とキャベツ鍋

2021年12月28日 大安の火曜日

こんばんは！

今朝も良く冷え込み、ぞくぞく寒かったです。1階廊下のガスファンヒーターは6℃。

玄関や車のお飾りも、飾りました。

今日は28日かつ、大安ですね。

29は苦だし、31日は一夜飾り。間に合わない人は30日もありますね。

20歳の頃、実家界隈の造園屋さんでバイト。冬はお飾りを作り、長津田のダイエー近くで売るのです。

26日から売るので、それまでの間、造園屋さんの納屋の中で裏白とか松など、各パーツを順に組んでいき、商品にする。同じ造園屋さんの、夏の草刈りのバイトよりもかなり条件が良かったです。

ご祝儀も頂けたしね。

やはり、28日に買われるお客様が多かったですね。

洗濯物を外干しに。

朝食～

昨日のおかずなど。

冷凍エビシュウマイは、プリプリですね。

午前中から、忙しい在宅勤務でしたが、効率はとても良かった。

在宅部屋はまだ、9℃くらい。

こたつなので、なんとかなってます。

勢いでやらないと、終らないので、午前中のうちに詰め込みました。

娘が、妻と相談しながら、キッチン周りの不要物整理。助かります。

その分、自分が楽になります。

お米の袋や紙袋が、地層の様に堆積してました。

綺麗になりました。

お昼は簡単に、賞味期限切れのカップ麺。

パッケージの印象に期待して、買ったもの。

美味しそうだ！って。

しかし、かやくが少なく、大変残念な気分に。これ、安くなかったよ？

ひどすぎ！もういいや・・・

元祖ニュータンタン麺のカップ麺に続き(とき卵が全然少ない)、大はずれ。

カップヌードルのカレーは、もっと具が入ってる。

スープは、バランスのとれた、カレー味。

よく混ぜないと、カレーが底にたまっていて、味が薄くなります。

美味しいよ！

って、一応フォローしておきます。

具はね、せめてこれくらいは期待してました。

タイ日清のミンスドポーク味。

カップ麺や焼きそばで、半分以上は、かやくの量に不満足です。

1985年頃の、マルタイのカップ麺のちゃんぽんは、具だくさんでした。

今は、前より少ない印象。

午後の在宅勤務は、どうしても朝のようにはいかない。なので黙々と、処理出来る様な内容に変更。

夕飯の担当は私。

今日は、キャベツ鍋。

親父が、長野駅前に単身赴任していた時に、始めたのがきっかけ。

入れるもの、

まず、大きなつな缶。

これがポイント。最初に沈めておきます。出汁になります。

出す時、缶の縁に引っ掛かって崩れちゃったけど、どうやって綺麗に詰めるのかね？

多分、詰めてから縁と言うか、ふたするんだね。

そのほか、ふりだしも入れておきます。

テーブルの上に、ガスコンロ置いて、具材を入れて行く食べ方が主流ですが、今日はキッチンで完成させてから、テーブルに出します。

あとは、豚肉。

先に入れます。

具が無いから、ほぐしながら入れられます。あく抜き、こんなに沢山。

野菜が入ってからだと、塊になるし、火が通りにくい。

ほぼ澄んだスープになりました。

豚肉400g。

野菜は、キャベツ、ネギ、きのこ類。

そのほか、蒲鉾やくずきり、豆腐です。

味付けは、お味噌。

いつもの味噌汁の味噌です。うちは、ずっと信州みそを使っています。

親父は、かなり濃いめでやってましたが、スープもたくさん飲みたいので、薄味です。

キムチをお碗に入れながら、食べたりもします。

キャベツをたくさん。

しんなりしたら、茹でておいたくずきりと蒲鉾入れて完成！

キャベツ鍋には、このキムチが合います。

夕飯18:50～

こうやって見ると、なんともさびしい。

これから、何回もお代わりしながら食べます。また、汗だくになります。

途中でぬるくなり、カッチャンコンロ出陣。

お代わりです。

明日は、午後から半休で、妻の通院対応です。

今年最後の、切通し通過の新幹線観察の予定。

ここまでありがとうございました。