高田馬場にある三ツ矢堂製麺http://idc-inc.jp/ に行きました。
東京を周辺に約２０店舗ほどあるラーメン屋さんで麺などに拘りがあります。今回食べたのは蟹トマトクリーム和えそばを注文しました。麺の上に油で揚げたオニオン、蟹がのっておりその上にクリーミーな味のトマトソースを混ぜて食べます。お味のほうは丸でトマトスパゲティーの味です。と言っても麺はモチモチ感、弾力感があり、通常のパスタの麺より数段美味しいです。また揚げオニオン、ベーコンでなくチャーシューが麺とハーモニーしてて、美味しいです。これは新感覚パスタ風ラーメンですね。
非常に美味しかったです。
結構、前に食べました。スープは柚子の香りがしてお酢のような酸味も入ってすっきりしたスープです。そしてやはり麺がモチモチ感、弾力感、旨みがあり美味しいです。アイバンラーメンと同じくらいか次くらいに美味しい麺ですね。
TEL 03-3208-5552
住所 東京都新宿区高田馬場2-1-1 センテニアルタワー １Ｆ
営業時間 [月～金] 11:00～15:30 17:00～23:45
[土・日・祝] 11:00～21:45
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休