朝から夏のご当地麺特集やるのは反則～f(^^;
お腹空いた！
一位は埼玉の川島町の「冷や汁うどん」
冷や汁うどんって珍しいか？
子供の頃から夏の定番なんだけど。。
さっきのも魚や豆腐入れてなかったな！
そうなのよ！関東の冷や汁はそんなご馳走じゃなく
夏、きゅうりを大量消費するためのどうって事もない
普通のおかずなのよねえ～（´▽｀）
基本、味噌ときゅうり！
あとはあるものを家庭毎に！
すり胡麻は必須！これだけは！
茄子、ミョウガ、シソ、玉ねぎとか香りの強い夏野菜！
炎天下の農作業で食欲なくても
薬味の香りで刺激されスルスル食べられる様な料理だね。
うどんにもご飯にもぶっかけて食べる！（＾∀＾）/
出汁もいらないし。
私は鰹節そのまま入れる。
きゅうりと味噌と鰹節を最初に揉んで、胡麻摺り入れて
氷水で割るって感じかね！（゛∀゛）で薬味。
鯵やカマスの干物があれば入れるし、豆腐もそう
改めて買いに行って～って程じゃないf(^^;
冷めた味噌汁だと思ってる人もいるけど
もっと簡単(笑)火を使わないから。
残りものの素麺でもイケる！
コチュジャンと胡麻油も最高ちょいたし♪♪