乾物好きです。
料理好きの必須条件ですね。
１２月になると
お正月用の乾物が売り場に並ぶので
ワクワクします。
戻す手間はかかるけど
味が濃い！
栄養豊富！
日持ちする！
財源に余裕がある時(笑)、買いだめ出来るのがいい！
この時期作るのは。
昆布料理！
身欠きにしんか棒だらか真鱈やブリの卵と
甘辛く炊いたり。
白身魚や白えびなんかを〆たり。
でもナントイッテも！
松前漬け！
糸昆布とスルメと豪華に数の子入れて。
人参も干し野菜で。
松前漬けと飯鮨とルイベ！
北海道珍味で国士無双を呑みたいなあ！