秋のスイーツがいろいろ並んでいて、スイーツコーナーを見ているだけでもニヤニヤしてしまう今日この頃。
Uchi Cafe SWEETS 加賀棒茶のほうじ茶プリン
能登大納言小豆入り(税込165円)
加賀棒茶を使ったほうじ茶のプリンです。棒茶って、ちょっと聞きなれないですけれど、一番茶の茎の部分を焙じたものなんですね~。芳しい香りとすっきりした飲み口が特長だそうです。
プリンの上になにもトッピングされていないので、ぱっと見た感じはのっぺりと言いますか、なにか物足りないような感じですが…😁💦
ひとくち食べてみると、お茶の香りが口の中に広がります。ぷるぷるのプリンはなめらかでコクがあり、チャイのような味わいです。
さらにカップの底の方まで食べ進むと、大粒の小豆が出てきます。餡ではなく、ふっくらと炊き上げられた能登大納言です。
能登大納言とは、奥能登地方特産の大納言小豆で、粒の大きさと鮮やかな赤色が特長だそう。高級和菓子の材料としても珍重されているというこの小豆が、ごろごろと潜んでいます!
入ってるっていっても2~3粒くらいかなァ~という予想を裏切って、10粒はあったでしょうか? ほくほくしたお豆の素朴な甘さが、ほうじ茶プリンと相まってやさしい味わいのプリンでした~😋❤
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