ハイデラバード式ビリヤニ

運動不足解消のため、時々歩いてます

次男坊を送り出し、洗濯乾燥機のスイッチを入れて公園へ

ついでに実家空き家まで足を伸ばし(近い)クイックルワイパーだけかけて来ました

バスマティライスがたった100g少しだけ残っていたので、自分用に辛めのビリヤニにしました

エリックサウス稲田さんレシピのハイデラバード式です

タミル式と違って米を茹でる工程があってふわふわした食感と、混ぜないのが特徴で味の変化が楽しめます

ごちそうさまでした

「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)