日暮里にある「和栗や」さん。名前のとおり、栗の専門店です。この時期限定の「プレミアムモ...

日暮里にある「和栗や」さん。 名前のとおり、栗の専門店です。 この時期限定の「プレミアムモンブラン『HITOMARU』 -人丸- 」 新栗を使ったモンブランです。 1日の提供数も限定のため、予約して訪問する入念さw トップに金粉が飾られて、さすがプレミアムw マロンストリングがとても細くて繊細。 甘みをほとんど加えていなくて、ほぼ新栗のみの優しい甘さ♪ 突き刺さっているのはw、メレンゲ。 山はすべてマロンストリングで、底に生クリーム。 注文を受けてから泡立てるそう。 とても緩めにしてあり、絞るのではなく、スプーンですくってお皿に入れるんだとか。 生クリームもお砂糖なし。 お好みでデコレーションに使われている粉砂糖を足します。 いや〜、これは凄い&美味しい♪ 新栗を堪能できる、究極のスイーツかも。 毎年食べる新栗スイーツにさせていただきます(ﾉ≧ڡ≦) #モンブラン #新栗 #和栗や

くれまかたらなさん(@sonopulcinetta)が投稿した写真 -