大阪は帝塚山のチーズケーキ専門店「フォルマ」支店は関西でも大阪府内に数軒あるだけなのに、...

大阪は帝塚山のチーズケーキ専門店「フォルマ」 支店は関西でも大阪府内に数軒あるだけなのに、なぜか東京駅グランスタにあります。 マイチョコに、マスカルポーネ・ショコラを。 濃厚なチーズケーキが得意なフォルマですが、これはバレンタイン限定だけあってあくまでもチョコレートケーキ。 トップはビターチョコのガナッシュ、その下にアッサリとしたマスカルポーネのクリーム。 このマスカルポーネの真ん中には、薄いビターな板チョコが挟まれています。パリパリよりはもう少し厚みがあって、チョコを食べてる感が増します。 一番下はチョコ味のスポンジ。5ミリないくらいの薄さで、形を保つために敷かれているのかな?存在感がない分、ガナッシュとチーズクリームの滑らかさを堪能できます。 美味しかった～♪ でも、4.5号くらいも小さいとはいえ、久しぶりのホール食いは胃に応えた… これにて晩ご飯終了(⌒-⌒; ) #帝塚山フォルマ #gransta

くれまかたらなさん(@sonopulcinetta)が投稿した写真 -