お誕生日にもらった土鍋で玄米雑穀（めかぶ入り）ごはんを炊いてみました～♪
玄米だけど、お水に浸けなくてもすぐ炊ける「びっくり炊き」という炊き方を教えてもらったので、そのやり方で炊きました♪
とってもふっくら美味しそう♪
私の玄米雑穀は、玄米に4割ぐらいが雑穀です。
漢方薬の先生の本に、その割合で食べると体に良いって書いてあったので、いつもそうしてます。
玄米だけど、お水に浸けなくてもすぐ炊ける「びっくり炊き」という炊き方を教えてもらったので、そのやり方で炊きました♪
とってもふっくら美味しそう♪
私の玄米雑穀は、玄米に4割ぐらいが雑穀です。
漢方薬の先生の本に、その割合で食べると体に良いって書いてあったので、いつもそうしてます。
玄米って硬そうとかまずそうとか思うかもしれないけど、びっくり炊きで炊くとふっくらして美味しいですよ～♪
気になった方は「びっくり炊き」で検索してみてくださ～い♪
精米してとってしまう糠（ぬか）っていう漢字は、米に健康の康で糠でしょ。
ここに健康の素がつまってるんですって～♪
逆に米に白で粕・・・白米は栄養が無くなったかすのことなんだって。。。
漢字ってよくできてるな～って思うけど、それはちょっといいすぎですよね～(笑)
新米の美味しいこの季節、やっぱり白米も美味しいです♪
玄米が苦手な人は、白米に雑穀を入れるだけでもかなり健康にいいそうですよ～♪
玄米ごはんの良いところ
ビタミンやミネラル等の栄養がいっぱい。
食物繊維が豊富で便秘しにくくなる。
お肌が綺麗になる。
血糖値がゆるやかに上がるので白米より脂肪になりにくい。
腹持ちが良い。
他にも毒素を出してくれるのでアトピーに良いとか、がん予防になるななんていうのも聞きますよ～。
人間の歯は穀物や豆をすりつぶす臼歯が20本、野菜を切る切歯が8本、肉を噛み千切る犬歯が4本。
この20：8：4が理想的な食のバランスなんだとか。
つまり、お米や豆類5：野菜2：肉や魚1の割合で食べる食事が人間の理想的な食事なんですって♪
ということで、最近お米（玄米雑穀ごはん）をたくさん食べているプクさんなのでした～♪
気になった方は「びっくり炊き」で検索してみてくださ～い♪
精米してとってしまう糠（ぬか）っていう漢字は、米に健康の康で糠でしょ。
ここに健康の素がつまってるんですって～♪
逆に米に白で粕・・・白米は栄養が無くなったかすのことなんだって。。。
漢字ってよくできてるな～って思うけど、それはちょっといいすぎですよね～(笑)
新米の美味しいこの季節、やっぱり白米も美味しいです♪
玄米が苦手な人は、白米に雑穀を入れるだけでもかなり健康にいいそうですよ～♪
玄米ごはんの良いところ
ビタミンやミネラル等の栄養がいっぱい。
食物繊維が豊富で便秘しにくくなる。
お肌が綺麗になる。
血糖値がゆるやかに上がるので白米より脂肪になりにくい。
腹持ちが良い。
他にも毒素を出してくれるのでアトピーに良いとか、がん予防になるななんていうのも聞きますよ～。
人間の歯は穀物や豆をすりつぶす臼歯が20本、野菜を切る切歯が8本、肉を噛み千切る犬歯が4本。
この20：8：4が理想的な食のバランスなんだとか。
つまり、お米や豆類5：野菜2：肉や魚1の割合で食べる食事が人間の理想的な食事なんですって♪
ということで、最近お米（玄米雑穀ごはん）をたくさん食べているプクさんなのでした～♪
