今日は朝から外出。
用事があって、陸家嘴駅へ。
駅を降りると、どどーんと。
すっかり上海の顔ですね。
ビギナーはこれ見るとテンション上がります。
灼熱の五月晴れですが・・・
決して 青空 ではない。
上海クオリティ。
用事も無事終わり、お昼ごはん。
何を食べようかとフードコートを徘徊。
本日も蒸し暑く。
涼皮 のお店には行列が。
「涼皮」とは・・
西安の麺料理の１つ。つるんとして、平べったくて、プルプル食感。
「きしめん」のような、弾力のある「ところてん」というような。
ピリ辛にして食べると美味しいと。
上海では夏の風物詩とも言えるB級グルメ。とのこと。
そうそう。
こういうのが食べたかった。
上海ビギナーはシステム分からず。
どうやらサブウェイ方式らしい。
レジで１４元（約240円）支払い、レシートを受取。
まずは麺、４種類からセレクト。
４種混合技も可能のようだけど、
私はびらびら麺の一択。（怪訝な顔された）
具材も４種類。
きゅうり、パクチー、人参もやし、面筋（厚揚げの食感）。
これは全部乗せで。
乗せてもらうと・・ 美味しそーー！
さて、ここからタレ調合。
５種類あり、各々分量を聞かれるがラー油以外はよく分からず。
白っぽい調味料。
一瞬の隙で ドバッと入れられた。
うぎゃっ にんにく！
やられた。
それを
ボール代わりの雪平鍋で混ぜ混ぜ、まぜまぜ。
ほれ、完成。美味しそー！
やーん、美味しい〜〜！
さっぱりしていて、ピリ辛くて・・
最後にガツンと にんにく・・・
私の口から漂うオイニーが・・。嗚呼。
レディとしたことが。
慌てて
食後にアイスコーヒー買って、帰宅。
しかし
天下のスタバもニンニクには勝てず。
とほほ。
歯磨きは念入りにね。