の 「Casual Sweets」より、「ラズベリー＆ストロベリーベイクドレアチーズケーキ」
ベイクドチーズケーキとかレアチーズケーキとか聞きますが、
どう違うか良く解らなかったのですが、調べてみると、両方
チーズケーキなんですが、簡単に言うと焼いたものがベイクド・
チーズケーキ、火を通さずにクリームチーズに生クリームなどを
混ぜ合わせて冷やして固めたものをレアチーズケーキと言う
そうです。ま、言葉通りの意味でした(￣▽￣;)
ベイクト・チーズケーキはニューヨークチーズケーキとも
言うそうです。
今回のは、ベリー系の風味でかなり酸味が効いてますね。
ちょ～濃厚です。あ、やっぱりかなり酸っぱいです(笑)
底部分がクッキー生地になっていてちょっとだけ塩味が
効いていていい感じです。