"糀の発酵調味料"と"せいろ"で
美味しいとヘルシーを両立
ギルトフリー中華料理で食べながら
キレイにを叶えたい女性に
オンライン美・中華料理教室Éclat Shifu
主宰の三村 佳代です。
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日本では唐辛子といったら「鷹の爪」
でもそれ以外は…思いつかなくないですか？
和食で唐辛子を使うとしたら…
お漬物、ぬか漬けを作る時くらいしか
私は思いつきません。
一方、中国はというと
日本に比べると唐辛子を
使った料理が圧倒的に多いです。
麻婆豆腐など辛い物を好む四川省は
こんな唐辛子まみれの真っ赤な料理が日常です。
そして、料理によって唐辛子を使い分けます。
☑中国の唐辛子について知識を深めたい
☑辛くない唐辛子があるのか知りたい
☑唐辛子の料理別の使い方が知りたい
☑辛い物がとにかく好き！
☑中国で見た親指くらいの
大きさの唐辛子は何という唐辛子？
こんな方におススメの記事です。
嬉しいお知らせもありますので、
最後までご覧ください。
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