這次嘗試做了泡芙
第一次做時在烤箱裡長的還不錯
沒想到拿出來全部都塌了 失敗= =
雖然塌了不過口感還是泡芙的味道
第二次終於成功了...
我的泡芙終於長高高了挺得直直的
只不過長的不怎麼好看..
下次再努力..
材料：
外殼
水125cc、奶油75g、高粉100g、3顆蛋
內餡
鮮奶油300cc、砂糖30g(可依個人甜度加)
外殼做法：
1.預熱烤箱
2..將水125c.c和奶油75g放在鍋中煮到沸騰攪拌均勻。
3.將過篩的高筋麵粉100g加入鍋中，關閉爐火與奶油水攪半均勻
4.分三次加入蛋，第一顆蛋與麵粉團攪拌均勻再加入第二顆
一定要分次加喔!!绝對不能三顆一次加下去
5.在烤盤上塗上奶油或者舖烘焙紙
6.(1)用湯匙挖適量的麵糊在烤盤上，整成圓球狀，每一顆之間要留距離。
(2)麵糊放入擠花袋，擠在烤盤上，每一顆之間要留距離。
麵團舖在烤盤上後趕緊放入烤箱，避免消泡
７.放入烤箱 250度烤25分，中途不可以打開烤箱，泡芙會長不大
鮮奶油做法：
1將.鮮奶油300c.c加入30g糖一起打發
最後將烤出的外殼切半把鮮奶油放入泡芙外殼中就完成啦!!
放入冰箱冷藏更可口喔!
外表長的很不起眼的泡芙= =..