可可奶酪
要把表姊的奶酪粉給消化完
這次做了可可奶酪
奶酪完成時 發現奶酪粉的奶粉味很重
所以做了可可來中和味道...
可是奶粉味還是很重
我從頭到尾一直嫌棄他
後來放久了才發現
原來要放久一點在享用才沒有奶粉味..
不過個人還是建議
用牛奶+吉利丁+鮮奶油做奶酪會比較好吃唷!
此下面材料為多份量的奶酪
奶酪材料：奶酪粉400ｇ、鮮奶油250g、冷水2000c.c
可可配汁材料：可可粉五大匙(可依照個人口味減少增加)、水200c.c
(可可本身是來中和奶酪的甜味因此不加糖)
奶酪做法：1.將2000c.c的冷水與鮮奶油250g混合
2.接著加入奶酪粉攪拌
3.煮至90度即可裝盤放入冷藏
可可醬汁：1.隔水加熱可可五大匙加入200c.c的水攪拌均勻
最後一個步驟 將可可醬汁加入奶酪即完成
