失敗しないプリン作り③　カラメルの焦がし加減の見極めとレシピ | プリン研究所
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プリン研究所

小麦粉アレルギーになったパティシエが独立し、プリン研究所を立ち上げ洋菓子界を活性化していくストーリーを描きながら、プリンだけじゃなく、様々な食に関する理論を発信していきます。