寒いので
２日続けて味噌ラーメンの季節です
人形町で
たまたま出逢った路地裏のラーメン屋さん
わかい
全く知らなかったけど
創業50年越えの超老舗です
ていうか
60年は超えてるらしい
もともと"えぞっこ"という
東京に進出した
最初の札幌ラーメンのお店だそうです
それをいまの方が
レシピも含めてそのまま引き継いで店名だけ変更
ということは
もしかして
ここが
東京で初めて味噌ラーメンを提供したお店か！？
もし
通りに出ていたこの看板に気づけなかったら
永遠に出逢うことはなかった名店・・・
考えるだに恐ろしい
ジャーン！
味噌バターコーン味玉ラーメン
もともと
迷うことなく味噌バターコーン味玉の決め打ち
そもそも
"味噌バターコーン"のオーダーが
この日はめちゃめちゃ飛び交ってました
やっぱり味噌ラーメンには
バターコーンは必須だよね
そして
ワカメだったらドン引きですが
茎ワカメのセンスが素晴らし過ぎる
美味しいものは上から見ても美しい
茎わかめのグリーンが映えるな〜
では
May the Force be with me!!!
食べる前から絶対美味いやつです
スープ
く〜
これだこれだ！
これこそ味噌ラーメンの理想の味噌味だ！
味噌ラーメンに求めていたのはこの仕上がりだ
麺
うめ〜ん
これだこれだ！
これこそ味噌ラーメンの理想の麺だ！
味噌ラーメンに求めていたのはこの仕上がりだ
味玉
うんめ〜
東京で出逢った
一番ドンピシャリンな味噌ラーメン
もう
毎シーズンこれを食べないと東京の冬は越せません
久しぶりの" 越冬グルメ "認定です
ゴー！ゴー！ゴー！
最高の味噌ラーメンの季節は
人形町で！
そして
人形町なのに
すっかり忘れていたコンテンツ
加賀恭一郎でした
とりあえず
別の事件でお会いしましょう
